Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 143 kKal | 1684 kKal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteini | 12.51 g | 76 g | 16.5% | 11.5% | 608 g |
| Xaħmijiet | 9.47 g | 56 g | 16.9% | 11.8% | 591 g |
| Karboidrati | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30845 g |
| ilma | 75.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.3% | 2997 g |
| Irmied | 1.46 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 160 µg | 900 µg | 17.8% | 12.4% | 563 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Cryptoxanthin | 9 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 501 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.5% | 4688 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 15% | 465 g |
| Vitamina B4, kolin | 234.1 mg | 500 mg | 46.8% | 32.7% | 214 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.527 mg | 5 mg | 30.5% | 21.3% | 327 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Vitamina B9, folat | 35 µg | 400 µg | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.71 µg | 3 µg | 23.7% | 16.6% | 423 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 2 µg | 10 µg | 20% | 14% | 500 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 2 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 4.8% | 1442 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31746 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 3.8% | 1812 g |
| Kalċju, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Manjesju, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Sodju, Na | 297 mg | 1300 mg | 22.8% | 15.9% | 438 g |
| Kubrit, S | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5% | 8.7% | 799 g |
| Fosfru, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 17.2% | 406 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 6.8% | 1029 g |
| Manganiż, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Ram, Cu | 72 µg | 1000 µg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Selenju, Se | 30.6 µg | 55 µg | 55.6% | 38.9% | 180 g |
| Fluworin, F | 1.1 µg | 4000 µg | 363636 g | ||
| Żingu, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8% | 7.6% | 930 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.37 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.37 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.817 g | ~ | |||
| valine | 0.855 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.308 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.669 g | ~ | |||
| leucine | 1.082 g | ~ | |||
| lisina | 0.909 g | ~ | |||
| methionine | 0.378 g | ~ | |||
| treonina | 0.553 g | ~ | |||
| triptofan | 0.166 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.677 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.732 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.323 g | ~ | |||
| gliċina | 0.43 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.667 g | ~ | |||
| proline | 0.51 g | ~ | |||
| serina | 0.967 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.497 g | ~ | |||
| cysteine | 0.271 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 370 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.038 g | massimu 1.9 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.113 g | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Żejtnija | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.222 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.808 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.643 g | min 16.8 g | 21.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.2 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.012 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.904 g | minn 11.2 għal 20.6 | 17% | 11.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.549 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.188 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.113 g | minn 0.9 għal 3.7 | 12.6% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.058 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 1.791 g | minn 4.7 għal 16.8 | 38.1% | 26.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 143 kcal.
- Biċċa = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- kbir = 50 gr (71.5 kcal)
Bajd tat-tiġieġ, poached rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 17,8%, vitamina B2 - 21,5%, kolin - 46,8%, vitamina B5 - 30,5%, vitamina B12 - 23,7%, vitamina D - 20%, fosfru - 24,6%, selenju - 55,6%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 143 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli? Bajd tat-tiġieġ, poached, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli