Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 138 kKal | 1684 kKal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
Proteini | 10.97 g | 76 g | 14.4% | 10.4% | 693 g |
Xaħmijiet | 10.07 g | 56 g | 18% | 13% | 556 g |
Karboidrati | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.3% | 26386 g |
ilma | 67.83 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3351 g |
Irmied | 10.3 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 149 µg | 900 µg | 16.6% | 12% | 604 g |
Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
beta Cryptoxanthin | 9 µg | ~ | |||
Luteina + Zeaxanthin | 417 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | 406 g |
Vitamina B4, kolin | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | 168 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | 397 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | 885 g |
Vitamina B9, folat | 69 µg | 400 µg | 17.3% | 12.5% | 580 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.21 µg | 3 µg | 40.3% | 29.2% | 248 g |
Vitamina D, kalċiferol | 1.5 µg | 10 µg | 15% | 10.9% | 667 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 1.5 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | 1875 g |
Vitamina K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
Vitamina PP, LE | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | 1953 g |
Kalċju, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | 1818 g |
Manjesju, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | 4444 g |
Sodju, Na | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | 35 g |
Kubrit, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | 912 g |
Fosfru, P | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | 430 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
Manganiż, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
Ram, Cu | 64 µg | 1000 µg | 6.4% | 4.6% | 1563 g |
Selenju, Se | 30.4 µg | 55 µg | 55.3% | 40.1% | 181 g |
Żingu, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | 923 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.07 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.07 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 0.7 g | ~ | |||
valine | 0.673 g | ~ | |||
Histidine * | 0.273 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.56 g | ~ | |||
leucine | 0.94 g | ~ | |||
lisina | 0.793 g | ~ | |||
methionine | 0.303 g | ~ | |||
treonina | 0.483 g | ~ | |||
triptofan | 0.226 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.577 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.607 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.113 g | ~ | |||
gliċina | 0.363 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 1.417 g | ~ | |||
proline | 0.42 g | ~ | |||
serina | 0.85 g | ~ | |||
tyrosine | 0.463 g | ~ | |||
cysteine | 0.24 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 387 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.09 g | massimu 1.9 г | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 3.178 g | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Żejtnija | 0.004 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.039 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.297 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.82 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4 g | min 16.8 g | 23.8% | 17.2% | |
14: 1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.26 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.009 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.697 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.627 g | minn 11.2 għal 20.6 | 14.5% | 10.5% | |
18: 2 Linolejku | 1.324 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.033 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.011 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.17 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.081 g | minn 0.9 għal 3.7 | 9% | 6.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 1.527 g | minn 4.7 għal 16.8 | 32.5% | 23.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 138 kcal.
Bajd tat-tiġieġ, iffriżat, immellaħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 16,6%, vitamina B2 - 24,6%, kolin - 59,4%, vitamina B5 - 25,2%, vitamina B6 - 11,3%, vitamina B9 - 17,3%, vitamina B12 - 40,3%, vitamina D - 15%, fosfru - 23,3%, selenju - 55,3%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 138 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Bajd tat-tiġieġ, iffriżat, immellaħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bajd tat-tiġieġ, iffriżat, immellaħ