Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 615 kKal | 1684 kKal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Proteini | 48.17 g | 76 g | 63.4% | 10.3% | 158 g |
Xaħmijiet | 43.95 g | 56 g | 78.5% | 12.8% | 127 g |
Karboidrati | 2.38 g | 219 g | 1.1% | 0.2% | 9202 g |
ilma | 1.87 g | 2273 g | 0.1% | 121551 g | |
Irmied | 3.63 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 616 µg | 900 µg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Retinol | 0.616 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
Vitamina B2, riboflavin | 1.232 mg | 1.8 mg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Vitamina B5, pantotenika | 6.71 mg | 5 mg | 134.2% | 21.8% | 75 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
Vitamina B9, folat | 193 µg | 400 µg | 48.3% | 7.9% | 207 g |
Vitamina B12, kobalamina | 10.51 µg | 3 µg | 350.3% | 57% | 29 g |
Vitamina PP, LE | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7722 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 3.3% | 485 g |
Kalċju, Ca | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.6% | 450 g |
Manjesju, Mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 2% | 816 g |
Sodju, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 6.9% | 237 g |
Kubrit, S | 481.7 mg | 1000 mg | 48.2% | 7.8% | 208 g |
Fosfru, P | 715 mg | 800 mg | 89.4% | 14.5% | 112 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 8.28 mg | 18 mg | 46% | 7.5% | 217 g |
Manganiż, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 1.2% | 1333 g |
Ram, Cu | 270 µg | 1000 µg | 27% | 4.4% | 370 g |
Selenju, Se | 121.1 µg | 55 µg | 220.2% | 35.8% | 45 g |
Żingu, Zn | 5.71 mg | 12 mg | 47.6% | 7.7% | 210 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 3.083 g | ~ | |||
valine | 3.468 g | ~ | |||
Histidine * | 1.164 g | ~ | |||
Isoleucine | 3.014 g | ~ | |||
leucine | 4.231 g | ~ | |||
lisina | 3.252 g | ~ | |||
methionine | 1.557 g | ~ | |||
treonina | 2.366 g | ~ | |||
triptofan | 0.771 g | ~ | |||
fenilalanin | 2.721 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 2.813 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 4.778 g | ~ | |||
gliċina | 1.603 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 6.135 g | ~ | |||
proline | 1.911 g | ~ | |||
serina | 3.661 g | ~ | |||
tyrosine | 2.004 g | ~ | |||
cysteine | 1.148 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 2017 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 13.198 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.12 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 9.703 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.374 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 17.564 g | min 16.8 g | 104.5% | 17% | |
16: 1 Palmitolejku | 1.463 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 16.102 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 5.713 g | minn 11.2 għal 20.6 | 51% | 8.3% | |
18: 2 Linolejku | 4.881 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.368 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.124 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.8% | 2.2% | |
aċidi grassi omega-6 | 5.249 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 16.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 615 kcal.
- tbsp = 5 g (30.8 kCal)
- tazza, mgħarbula = 85 g (522.8 kCal)
Bajd tat-tiġieġ, imnixxef, stabbilizzat, arrikkit bil-glukożju rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 68,4%, vitamina B1 - 21,7%, vitamina B2 - 68,4%, vitamina B5 - 134,2%, vitamina B6 - 21%, vitamina B9 - 48,3 , 12, 350,3%, vitamina B20,6 - 22,2%, potassju - 12,3%, kalċju - 89,4%, manjesju - 46%, fosfru - 27%, ħadid - 220,2%, ram - 47,6 , XNUMX%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 615 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli? Bajd tat-tiġieġ, imnixxef, stabbilizzat, arrikkit bil-glukożju, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bajd tat-tiġieġ, imnixxef, stabbilizzat, arrikkit bil-glukożju