Brussels sprouts

Jekk issegwi d-dieta tiegħek u tiżgura li jkollok ħafna ħxejjex fid-dieta tiegħek, allura x'aktarx tkun tajt kas ta 'prodott bħal sprouts ta' Brussell. Wara kollox, il-Brussels sprouts huma ħaxix tajjeb ħafna għas-saħħa li fih ħafna sustanzi essenzjali. Barra minn hekk, hemm ħafna x'isajjar bil-Brussels sprouts - u titma 'lill-familja kollha!

Soppa tal-ġobon krema bil-Brussels sprouts, Brussels sprouts moħmija bil-jogurt, Brussels sprouts bil-krema qarsa u quiche bil-Brussels sprouts - f'dan l-artikolu ngħidulek x'inhu u kif tista 'ssajjar b'din il-ħaxix b'saħħitha. Iżda l-ewwel, ejja nitkellmu fil-qosor fuq il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-Brussels sprouts.

Għaliex il-Brussels sprouts huma tajbin għalik

Il-Brussels sprouts huma mill-Olanda, u t-togħma tagħhom hija differenti ħafna mill-aktar familjari għalina kaboċċi bojod.

Fl-istess ħin, il-Brussels sprouts huma maħżen ta ’vitamini u nutrijenti oħra. Fiha ammont kbir ta 'vitamina Ċ, vitamini B, provitamina A, ħadid, potassju, manjesju, fosfru, aċidu foliku. Naturalment, il-Brussels sprouts huma għoljin f'fibra u proteini diġeribbli faċilment, filwaqt li huma baxxi ħafna f'kaloriji (43 kaloriji f'100 gramma tal-ħaxix).

Il-Brussels sprouts huma rrakkomandati għal nisa tqal u persuni li għaddew minn operazzjoni. Din il-ħaxix hija fost l-ikel li jgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer. Il-Brussels sprouts huma utli wkoll għall-vista, kif ukoll għall-qalb u l-vini.

Il-Brussels sprouts jistgħu jkunu kontra-indikati f'nies b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali, b'mod partikolari dawk bis-sindromu tal-musrana irritabbli, kif ukoll f'nies bil-gotta u nies bi glandola tat-tirojde mdgħajfa.

Il-Brussels sprouts huma faċli ħafna biex jiġu ppreparati. Jittiekel moqli, mgħolli, stewed jew moħmi. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' Brussels sprouts huwa 43 kcal kull 100 g.

Il-Brussels sprouts fihom antiossidanti

• Il-Brussels sprouts huma baxxi f'kaloriji iżda għoljin f'ħafna nutrijenti, speċjalment f'fibra, vitamina K u vitamina Ċ;
• Il-ħaxix fih kaempferol, antiossidant li jista 'jnaqqas ir-riskju ta' kanċer, inaqqas l-infjammazzjoni, u jippromwovi s-saħħa tal-qalb.
• Il-Brussels sprouts huma sinjuri fil-fibra, li ssostni s-saħħa diġestiva u tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u dijabete.
• Il-kaboċċa fiha vitamina K, li hija importanti għall-koagulazzjoni tad-demm u l-metaboliżmu tal-għadam;
• Il-fibra u l-antiossidanti fil-Brussels sprouts jgħinu biex iżommu livelli stabbli ta 'zokkor fid-demm;
• Il-Brussels sprouts huma sors tajjeb ta 'aċidi grassi omega-3 ALA, li jistgħu jnaqqsu l-infjammazzjoni, ir-reżistenza għall-insulina, it-tnaqqis konjittiv, u t-trigliċeridi fid-demm;
• Għani fis-sulforaphane, li jżid il-produzzjoni ta 'enżima responsabbli għat-titjib tal-immunità. Dan kollu jippermettilek tgħid addiju għal kimiċi li jistgħu jikkawżaw kanċer fil-ġisem;
• Il-Brussels sprouts fihom il-vitamina Ċ, antiossidant li huwa importanti għall-immunità, l-assorbiment tal-ħadid, il-produzzjoni tal-collagen, u t-tkabbir u t-tiswija tat-tessuti.

Brussels sprouts: min m'għandux jiekol

Il-Brussels sprouts huma ta 'ħsara għal nies b'aċidità għolja ta' l-istonku, mhuwiex rakkomandat għall-aggravar tal-passaġġ gastro-intestinali u għal problemi bil-glandola tat-tirojde, bil-gotta u gastrite;
Dixxijiet mill-Brussels sprouts huma kontra-indikati wara attakk tal-qalb u għal nies li jbatu mill-marda ta 'Crohn;
F'każ ta 'allerġiji, din il-ħaxix għandha tittiekel b'kawtela.

Ħafna platti fit-togħma u b'saħħithom jistgħu jiġu ppreparati mill-Brussels sprouts: il-kaboċċa hija adattata għal sopop u casseroles, tista 'tkun mimlija jew moqlija bil-ġobon, bajd jew bejken. Jittieklu kapijiet żgħar tal-kaboċċi, li jittieklu friski, mgħollija, stewed u moqlija.

Il-Kaboċċa tintuża wkoll biex tipprepara insalati, stufi tal-ħaxix u bħala dixx sekondarju għal platti tal-laħam.
Jekk issajjar il-Brussels sprouts għal żmien twil wisq, dawn isiru artab ħafna u jiżviluppaw riħa punġenti u spjaċevoli. Il-kaboċċi mhux imsajra ma għandhomx togħma aħjar, u għalhekk huwa rrakkomandat li ssajjar din il-ħaxix bir-reqqa.

Riċetta Whip Up - Kif Tagħmel Soppa tal-Brussels Sprouts

• 200 gramma ta 'Brussels sprouts
• 100 gramma ġobon cheddar imqatta '
• 600 ml brodu tat-tiġieġ jew tal-ħaxix
• 200 ml krema tqila
• 1 basla medja
• Żejt veġetali għall-qali
• Melħ u bżar iswed għat-togħma
• 2 imsiemer tat-tewm - fakultattivi

Aqta 'l-Brussels sprouts fi kwarti. Qatta ’l-basla u aqli fiż-żejt veġetali. Għalli l-ilma ġo kazzola u għalli l-Brussels sprouts (madwar 3 minuti), imbagħad ixxotta l-ilma. Żid il-Brussels sprouts mgħollija ġo taġen bil-basal, ħalliha ttektek għal ftit minuti. Qatta ’t-tewm u żid mat-taġen. Żid krema, ħalliha ttektek. Fl-aħħarnett, żid iċ-cheddar imqatta 'u ħawwar bil-melħ u l-bżar. Igawdu l-ikla tiegħek!

Brussels sprouts moħmija bil-jogurt u l-lumi

• 400 gramma ta 'Brussels sprouts
• Imgħaref żejt taż-żebbuġa 1.5
• 150 ml ġewż jew jogurt Tork
• 1 tablespoon meraq tal-lumi mbuttat friska
• 2 kuċċarini qoxra tal-lumi
• 3 imgħaref lewż ikkapuljat
• 2 tablespoons mint ikkapuljat
• Melħ, bżar iswed, paprika mitħuna - għat-togħma

Aqta 'l-Brussels sprouts f'nofsijiet u poġġihom f'dixx tal-ħami. Xerred biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Poġġi t-taġen f'forn jaħraq għal 15-il minuta, jew sakemm tkun ħarxa. Sadanittant, fi skutella kbira, ħawwad flimkien il-jogurt, il-meraq tal-lumi u l-qoxra, il-menta mqatta ', u l-melħ u l-bżar. Ferrex iz-zalza fuq pjanċa, aqleb bi Brussels sprouts imsajra, lewż imqatta ’u ftit zekka. Żid ftit paprika mitħuna jekk mixtieq. Id-dixx jista 'jiġi servut fuq il-mejda. Igawdu l-ikla tiegħek!

Brussels sprouts bil-krema qarsa - ikel għas-saħħa

• 800 gramma ta 'Brussels sprouts iffriżati
• 1 basla medja
• 2 imgħaref butir artab
• 1 tablespoon dqiq
• XNUMx tablespoon kannella taz-zokkor
• 0.5 kuċċarina mustarda mitħuna
• 0.5 tazzi tal-ħalib
• 1 tazza krema qarsa
• Melħ u bżar iswed għat-togħma

Għalli l-Brussels sprouts f'ilma mielaħ, ixxotta l-ilma. Qatta ’l-basla u aqli fil-butir għal madwar 4 minuti. Żid dqiq, zokkor ismar, mustarda mitħuna, melħ u bżar mat-taġen - u ħawwad sewwa. Waqt li tkompli tħawwad, żid il-ħalib mat-taġen u ħalliha ttektek għal ftit minuti. Żid il-krema qarsa mal-qoxra, iżda ma tagħlix. Ferragħ iz-zalza ppreparata fuq il-Brussels sprouts - u tista 'sservi. Igawdu l-ikla tiegħek!

Gourmet u b'saħħtu - kif issajjar il-quiche tal-Brussels sprouts

• Dixx 1 quiche ffriżat
• 1 tazza Brussels sprouts imqattgħin b'mod fin
• bajd 4
• 1 tazza ħalib
• 1 tazza ġobon iebes imqatta '(cheddar jew ieħor)
• 2 kuċċarini butir artab
• 1 kuċċarina żejt veġetali
• Melħ u bżar iswed għat-togħma
• Sinna tewm - mhux obbligatorja

Saute l-Brussels sprouts fi skillet biż-żejt veġetali u l-butir sakemm ikunu ħfief, u friġġ. Ħawwad il-bajd u l-ħalib fi skutella kbira. Żid il-Brussels sprouts, il-ġobon, it-tewm, il-melħ u l-bżar. Ferra t-taħlita f'dixx quiche u poġġi f'forn jaħraq għal mill-inqas 45 minuta jew sakemm tkun ħarxa. Igawdu l-ikla tiegħek!