Bżar iswed - deskrizzjoni tal-ħwawar. Benefiċċji għas-saħħa u ħsara

deskrizzjoni

Ammont kbir ta 'ħwawar u ħwawar jintużaw fid-dinja tat-tisjir! U l-bżar iswed huwa bla dubju l-aktar suppliment nutrizzjonali popolari u rikonoxxut b'mod wiesa '. Bżar iswed mitħun jew piżelli ħwawar jaħraq jistgħu jinstabu fi kważi kull kċina.

Din il-ħwawar tagħti “bżar qamħ” ikkulurit lill-platti u żżid nota pikkanti speċjali ta 'aroma mal-kompożizzjoni kulinari. Nafu żgur li l-bżar iswed isib postu fil-kisbiet kulinari. Imma aħna interessati fil-benefiċċji tal-bżar iswed għall-ġisem! Aħna se ngħidulek dwar il-proprjetajiet u l-kontra-indikazzjonijiet ta 'din il-ħwawar f'dan l-artikolu.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

Il-bżar iswed fih żejt essenzjali, ammont żgħir ta 'vitamini (B, Ċ, E) u minerali (kalċju, potassju, ħadid, manganiż).

Għal kull 100 gramma ta 'prodott:

• proteini - 10.4 grammi;
• xaħmijiet - 3.3 grammi;
• karboidrati - 38.7 grammi.
• L-ammont totali ta 'kaloriji huwa 251 Kcal.

Il-bżar iswed jikkonsisti f'ħafna nutrijenti. Dan il-prodott fih il-komponenti bijoattivi u l-vitamini li ġejjin:

• kolin;
• riboflavin;
• tokoferol;
• beta karoten;
• vitamini tal-grupp "B", kif ukoll "C", "K", "E", "PP";
• aċidu foliku u pantoteniku;
• kalċju, żingu, ram, ħadid;
• potassju, selenju, manganiż, fluworin;
• ċelluloża;
• irmied.

Kull ikel ippreżentat lilna min-natura nnifisha għandu kwalitajiet utli u mhux ħafna. Aħna studjajna l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-bżar iswed u l-kontraindikazzjonijiet. U hawn dak li rnexxielna nsiru nafu.

Bżar iswed: benefiċċji

Minħabba l-kontenut rikk ta 'minerali u vitamini, il-prodott in kwistjoni huwa mogħni bl-abbiltà li jkollu effett pożittiv fuq il-ġisem tal-bniedem.

Ta 'min jenfasizza l-proprjetajiet utli tal-bżar iswed li ġejjin:

• tnaqqas id-demm, tissaturah bil-vitamini;
• inaddfu l-vini u jsaħħu l-ħitan tagħhom;
• tgħin biex tħoll il-plakki tal-kolesterol;
• isaħħaħ is-sistema immuni, joħloq barriera protettiva kontra l-irjiħat;
• jgħin biex jistabbilizza l-imsaren u l-apparat diġestiv;
• isaħħaħ l-ippurgar, jgħin biex ilaħħaq mad-dijarea;
• jgħin biex tiżdied l-elastiċità tat-tessut;
• jgħin fit-tqassim tax-xaħam tal-ġisem;
• ifejjaq l-akne, inaddfu l-ġilda;
• jipproteġi t-tessut orali u l-enamel tas-snien minn infezzjonijiet u qerda;
• għandu effett pożittiv fuq il-burdata, jifforma aptit;
• iżid l-effiċjenza, itaffi s-sintomi ta 'għeja kronika.

Naturalment, l-effett qawwi tal-użu tal-bżar iswed mhuwiex osservat fil-każijiet kollha. Pereżempju, wara li daq dixx li miegħu tiżdied din il-ħwawar, inti tgawdi biss it-togħma u tapprezza l-aroma attraenti. Huwa probabbli li dan jifraħ ftit! Madankollu, mhux se jkun hemm bidliet sinifikanti fis-saħħa ġenerali. Pjuttost, il-bżar iswed għandu effett kumulattiv.

Għalkemm hemm riċetti għall-mediċina tradizzjonali, fejn il-bżar iswed għandu rwol ewlieni u jintuża biex jinkiseb effett ta 'malajr u dejjiemi. Pereżempju, hemm rimedju folkloristiku għad-dijarea bbażat fuq din il-ħwawar. Hemm ukoll riċetti għal ingwenti għad-dahar u l-ġogi, rimedji għall-irjiħat u uġigħ ta ’ras. Iżda fil-biċċa l-kbira, dan it-taħwir iservi bħala aġent profilattiku tajjeb li jtejjeb il-funzjoni tal-organu u jsaħħaħ il-ġisem.

Bżar iswed: benefiċċji u ħsara għall-irġiel u n-nisa

Speċjalment ta 'min jinnota huma l-benefiċċji tal-bżar iswed għall-irġiel! Il-fatt hu li s-sess aktar b'saħħtu japprezza dan it-taħwir għall-abbiltà naturali tiegħu li jtejjeb il-qawwa. Huwa rimedju naturali biex tirrestawra u żżomm is-saħħa maskili. U l-bżar iswed huwa wkoll afrodisjaku naturali.

Ikun utli wkoll għall-irġiel li jkunu jafu li din il-ħwawar issaħħan il-muskoli u tgħin biex tnaqqas l-uġigħ, telimina l-ispażmu tal-muskoli wara sforz fiżiku. Il-kapaċità tal-bżar li jsaħħaħ il-vini u l-vini hija wkoll ta 'valur għaż-żamma tas-saħħa tal-irġiel.

Mhu l-ebda sigriet li r-ritmu tal-ħajja moderna ta 'ħafna rġiel ma jikkontribwixxix għall-preservazzjoni, iżda, għall-kuntrarju, jeqred is-saħħa tal-qalb u l-vini. Il-bżar iswed, b'approċċ integrat, jgħin biex jipproteġi u jdewwem il-bidu ta 'problemi karatteristiċi.

Il-bżar iswed huwa tajjeb għan-nisa wkoll. Din il-ħwawar għandha effett antibatteriku ħafif u tipproteġi lill-ġisem minn infezzjonijiet varji. In-nisa se japprezzaw l-influwenza ta 'din il-ħwawar fuq il-figura. Tista 'teħles miċ-ċellulite u "taħraq" liri żejda b'dan it-taħwir. Se jkun bil-mod u bla xkiel, iżda effettiv. Il-bżar iswed jgħin biex iżomm iż-żgħażagħ u s-sbuħija tal-ġilda. Hemm rimedji bbażati fuq dan it-taħwir għat-trattament tax-xagħar.

Madankollu, jekk trid tassorbi l-qawwa ta 'dan l-impjant straordinarju, m'għandekx teżorżah! Huwa importanti li tiftakar li kull prodott jista 'jkun mhux biss ta' benefiċċju, iżda f'xi sitwazzjonijiet għandu effett ta 'ħsara fuq il-ġisem. Għalhekk, ta 'min jaqra l-lista ta' kontra-indikazzjonijiet!

Ħsara potenzjali għall-bżar iswed

Qed nirrevedu għażla ta 'ħwawar b'togħma sħuna! Ħafna nies jafu din it-togħma tal-bżar kemm kemm bil-bżar. Huwa faċli li wieħed jaħseb li din it-togħma u l-aroma jistgħu mhux dejjem jibbenefikaw lill-ġisem.

Il-bżar iswed huwa ta 'ħsara:

• bl-ulċera peptika ta 'l-istonku, l-imsaren, id-duwodenu u l-gastrite;
• pressjoni għolja u xi mard tal-qalb u tal-vini;
• waqt aggravar ta 'allerġiji kroniċi;
• b'intolleranza individwali għall-prodott;
• f'każ ta 'proċessi infjammatorji fil-ħalq u l-gerżuma;
• bl-erożjoni tal-esofagu;
• tfal taħt il-ħames snin;
• waqt it-tqala (jekk użata, allura b'kawtela);
• waqt li qed ireddgħu;
• f'każ ta 'avvelenament.

Kwalunkwe kundizzjoni patoloġika u mard kroniku jistgħu jimponu kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'ħwawar. Jekk persuna hija rrakkomandata dieta, ma tinkludix addittivi pikkanti u pikkanti fid-dieta. U, għalhekk, ta 'min iċedi l-bżar iswed. Jekk m'intix ċert li tista 'tipprova din il-ħwawar minħabba l-karatteristiċi tas-saħħa eżistenti, huwa aħjar li tikkonsulta speċjalista!

Il-bżar iswed huwa permess għat-tfal

Kwalunkwe ħwawar m'għandhomx jingħataw lil tifel f'età żgħira. Dan jgħodd speċjalment għall-ħwawar jaħraq. Għalkemm il-bżar iswed meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' bżar (aħmar, cayenne, eċċ.) Mhux daqshekk jaħraq, xorta għandu "speck" pronunzja fit-togħma. Kif diġà jidher ċar minn dak li ntqal hawn fuq, il-ħwawar għandu effett attiv fuq bosta sistemi tal-ġisem tal-bniedem.

It-tfal mhumiex lesti għal impatt daqshekk qawwi. Ġisimhom għandu jkun protett. Mhux irrakkomandat li tipprova bżar iswed qabel it-tarbija tagħlaq ħames snin. Malli tilħaq din l-età, mhu għal kollox neċessarju li tħawwar abbundant il-platti tat-tfal, u tifraħ bir-restrizzjoni mneħħija. Ta 'min jipprova l-bżar b'kawtela, inkluż l-iżgħar ammont tiegħu fid-dieta tat-tfal u josserva bir-reqqa r-reazzjoni tal-ġisem tat-tifel.

Huwa importanti wkoll li tiftakar li l-adolexxenza ħafna drabi hija assoċjata ma 'żidiet ormonali u għadd ta' problemi minuri u serji f'dan il-livell. Fi tfal adolexxenti, il-pressjoni tad-demm ħafna drabi hija instabbli u r-reazzjonijiet għall-ikel - irritanti potenzjali - jiżdiedu. M'għandekx tinġarr f'dan il-ħin b'ikel pikkanti u bżar. Meta tidentifika problemi karatteristiċi, ta 'min jabbanduna għal kollox l-użu tal-ħwawar.

Kif jikber u jidher il-bżar iswed

Il-bżar iswed, li l-benefiċċji u l-ħsara tiegħu kkunsidrajna f'dan l-artikolu, huwa wkoll ta 'interess f'sens botaniku. Kemm hemm nies li jafu li dan l-impjant huwa dielja li tilħaq 15 - 20 metru fit-tul? Matul il-perjodu ta 'maturazzjoni, il-qamħirrum jidher fit-tul kollu tal-liana, li fih hemm sa 30 qamħ tal-bżar. Il-bżar iswed jieħu ftit. Għall-ewwel, il-piżelli għandhom kulur aħdar skur. Il-bżar iswed isir fil-proċess tad-diġestjoni u t-tnixxif fil-produzzjoni.

Din il-ħwawar tikber fil-foresti tropikali tal-Indja. Dan l-impjant jitkabbar fil-Vjetnam. Ukoll, dan l-impjant huwa mqassam fl-Indoneżja, il-Brażil, is-Sri Lanka, Sumatra, l-Afrika. Illum il-ħwawar huwa kkultivat fir-Russja.

Madankollu, ġardinara dilettanti jistgħu jippruvaw ikabbru bżar iswed fil-ġnien tagħhom stess. Iżda għandu jkun mifhum li f'kundizzjonijiet aktar familjari, jiġifieri, f'pajjiżi bi klima predominantement sħuna u umda, l-impjant huwa aktar mgħaġġel u saturat b'mod sħiħ bil-mikroelementi meħtieġa u jikber sħiħ. Fil-kundizzjonijiet tagħna, bilkemm huwa possibbli li tkabbar l-istess bżar bħal, per eżempju, fl-Indja.

Kif tidher

Lest għall-użu kulinari u mediċinali, il-bżar jidher qisu piżelli mqaxxra suwed jew griżi skuri. Id-daqs ta 'piżelli ma jaqbiżx il-ħames millimetri. Il-forma mitħuna tal-ħwawar hija wkoll familjari għalina. Tista 'ssib faċilment boroż tal-bżar mitħun fi kważi kull ħanut tal-merċa. Dan huwa prodott li jista 'jintuża kompletament. Iżda l-qamħ tal-bżar jista 'jintuża kollu kemm hu jew itħan b'apparat speċjali (jew manwalment). Ħafna jiddependi fuq l-iskop tal-applikazzjoni u, ovvjament, ir-riċetta.

Trick kulinari jew bħas-soltu

Ħafna koki jafu li niskata żgħira ħafna ta ’bżar iswed tbiddel it-togħma ta’ dixx! L-aroma ssir isbaħ u tattira b'nota appetizing pikkanti. Tista 'bżar kważi l-verżjonijiet kollha ta' l-ewwel u t-tieni korsijiet. Il-bżar iswed imur tajjeb maċ-ċereali, il-ħxejjex, il-ħxejjex aromatiċi. Tkun sorpriż, iżda din il-ħwawar tiżdied ukoll ma 'xi ħelu, xorb, pasti tad-deżerta, zlazi.

It-taħwir mhux biss itejjeb it-togħma u jżid noti pjaċevoli mal-aroma, iżda jservi wkoll bħala preservattiv ħafif. Madankollu, il-bżar iswed huwa addittiv sikur biex iżomm l-ikel frisk. Bilkemm hemm kċina li m'għandhiex stokk ta 'bżar iswed. Wara kollox, il-ħwawar huwa rikonoxxut u apprezzat mad-dinja kollha. U m'għandekx tiċħad lilek innifsek dan is-suppliment fit-togħma u b'saħħtu, sakemm, ovvjament, m'hemmx kontra-indikazzjonijiet.

Żmien kemm idum tajjeb il-bżar iswed mitħun

Meta tagħżel bżar iswed, oqgħod attent għar-riħa tiegħu. Iktar ma jkun frisk, iktar tkun qawwija r-riħa.

Ġeneralment, il-ħwawar kollha mitħuna ma jistgħux jinħażnu għal żmien twil, għalhekk huwa aħjar li tixtrihom f'porzjonijiet żgħar u tferragħhom id-dar f'kontenitur tal-ħġieġ, issiġillat ermetikament. Dan jgħin biex jippreserva t-togħma u jipproteġi kontra l-pesti.

Għandek ukoll tagħti attenzjoni għall-fatt li l-bżar mitħun huwa kompletament niexef, mingħajr ebda traċċa ta 'umdità.

Importanti! L-umdità tnaqqas b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tat-taħwir.

Mill-ħwawar kollha, il-bżar iswed huwa l-iktar użat fit-tisjir. Jagħti aroma mill-isbaħ lis-sopop, u "jisħon" insalati tal-ħxejjex, iżid il-ħwawar maż-zalza u jtejjeb it-togħma tal-platti sekondarji. Kwalunkwe dixx li nimmellħu awtomatikament jirċievi qamħ tal-bżar, għax dan itejjeb biss it-togħma tiegħu.

Nagħmlu bżar iswed

Huwa prodott mill-frott mhux misjur ta 'pjanta tal-familja tal-bżar - lianas tas-siġar. Il-frott aħdar jinqata ', u billi jinxef fix-xemx jew fuq in-nar, jinkisbu bżar iswed. Ukoll, il-piżelli mitħuna jiffurmaw dak it-taħwir familjari, li mingħajru kważi l-ebda dixx ma jista 'jagħmel.