Ċawsli

deskrizzjoni

Ċawsli huwa siġra mill-familja taċ-ċawsli. Il-Persja hija l-patrija uffiċjali tas-siġra taċ-ċawsli. Fl-Afganistan u l-Iran, jidher li hija siġra "tal-familja" u n-nies iħawluha fi kważi kull tarzna. Illum il-ġurnata tikber fl-Ewropa, l-Amerika ta ’Fuq, l-Afrika, u l-Asja. In-nies kienu qed jużaw il-frott tal-ċawsli iswed ħafna qabel it-twelid ta 'Kristu. Skond il-leġġenda, din is-siġra għadha tikber fil-belt ta ’Ġeriko, fid-dell fejn kien jistaħba Ġesù.

Ċawsli jikber malajr ħafna għall-ewwel, iżda bl-età, dan il-proċess jieqaf. L-għoli standard tal-għelejjel huwa 10-15 m, varjetajiet nanu jikbru sa 3 m. Ċawsli huwa siġra li ilha ħajja. Il-ħajja tiegħu hija ta 'madwar mitejn sena, u taħt kundizzjonijiet tajbin - sa ħames mitt. Illum hemm madwar sittax-il speċi u erba 'mitt varjetà ta' ċawsli. Ċawsli huwa faċli biex tikber. Tittollera kemm il-ġlata tax-xitwa kif ukoll in-nixfiet tas-sajf. Tikber fuq kważi kull ħamrija. Billi tirqim, tista 'tikseb kuruna eħxen u aktar sferika. Iċċekkja kif jidher ir-razzett dan il-video:

Is-siġra tagħti l-frott kull sena u hija abbundanti. Il-ċawsli jitħassru u ma jittollerawx sew it-trasport, speċjalment fuq distanzi twal. Ħażna ottimali hija tlett ijiem f'borża tal-plastik fil-friġġ, mingħajr ma titlef it-togħma u d-dehra tagħhom. L-iffriżar jew it-tnixxif huma soluzzjoni biex jiġi estiż dan il-perjodu.

Storja tal-ċawsli

Huma tgħallmu jkabbru ċawsli aktar minn 4 elf sena ilu. Il-popolarità tal-pjanta fl-agrikoltura hija assoċjata mal-iżvilupp tal-irziezet għall-produzzjoni tal-ħarir naturali. Il-ċawsli kien imdorri biex jitma 'dud mhux deskritti li jaħdmu fuq il-ħolqien ta' drapp għali. Meta l-frott tal-pjanta beda jiekol in-nies mhux magħruf, madankollu, hemm informazzjoni li għal żmien twil ġiet ikkultivata fuq il-pjanuri fertili tat-Turkija, ir-Russja, u reġjuni oħra tad-dinja.

L-impjant iħalli l-frott b'mod abbundanti kull sena. Il-ħsad meħud minn siġra waħda jista 'jilħaq 200 kg jew aktar. Il-berry ċawsli jimmatura sal-aħħar ta 'Lulju. L-impjant huwa mifrux fil-Greċja fil-gżira ta 'Morea (l-isem medjevali tal-peniżola tal-Peloponnese). Skond verżjoni waħda ta 'xjentisti, il-kelma morea ġejja minn morus, li tissarraf bħala ċawsli. L-impjant ilu kkultivat fil-Greċja sa mill-qedem. Id-dehra tiegħu fil-Peloponnese bħala wiċċ agrikolu probabbilment tmur lura għall-aħħar tas-seklu 6.

L-iktar metodi ta 'tkabbir effettivi

L-aħjar mod kif tkabbar huwa f'kontenituri ta '10-15 L b'ħamrija fertili f'serra. Imbagħad m'hemmx għalfejn tħaffer fin-nebbieta għax-xitwa qabel ma tħawlu, imma biex taħżinhom f'kontenituri u tħawwilhom kmieni fir-rebbiegħa fil-fosos ippreparati għat-tħawwil.

Ukoll, ma jkollokx bżonn tqassar il-parti ta 'l-ajru b'4-5 blanzuni. Meta jitħawlu f'kontenituri għal 7-8 snin, iċ-ċawsli jagħtu l-frott. Jiffurmaw bi qris aħdar biss u mingħajr qrieweż taż-żbir. Infezzjoni li tidħol fil-wiċċ tal-ferita tinibixxi l-iżvilupp tan-nebbieta faċilment, jew inkella teqredha. It-tisqija u l-għalf huma meħtieġa darba biss fl-aħħar tar-rebbiegħa. Fl-aħħar ta 'Settembru, għaqqad ir-rimjiet żgħar kollha biex tinduċi lignifikazzjoni rapida tar-rimjiet u ħejji għax-xitwa.

Tipi u varjetajiet

Ċawsli huwa ġeneru ta 'pjanti tal-fjuri tal-familja Ċawsli, li jinkludi 10-16 speċi ta' siġar jwaqqgħu l-weraq, kemm selvaġġi kif ukoll ikkultivati ​​f'ħafna reġjuni tad-dinja. Huma jipproduċu frott li jittiekel li huwa apprezzat fit-tisjir. Il-berry taċ-ċawsli huwa simili għat-tut iżda huwa differenti fil-kulur. Għandu lewn aħmar ċar, vjola, jew krimżi. Il-frott tal-pjanta huwa kklassifikat skont il-kulur tal-berries f'żewġ tipi ewlenin.

• Morus (ċawsli ħomor) - dar fl-Amerika ta 'Fuq.
• Morus Alba (ċawsli abjad) - nattiv għar-reġjuni tal-Lvant tal-Asja.

Minbarra l-ispeċi "pura" ta 'ċawsli, hemm ibridi tal-berry. Allura, fl-Ewropa, iċ-ċawsli iswed jikber, fl-Amerika ta ’Fuq, aħmar u vjola skur.

Il-frott taċ-ċawsli jinstab ħafna drabi fuq il-bank fil-forma ta 'frott imnixxef. Il-weraq taċ-ċawsli, l-għeruq u l-friegħi jinbiegħu fil-ħwienet bħala preparazzjonijiet mediċinali mnixxfa, u ż-żrieragħ huma maħsuba għat-tkabbir tal-pjanta fid-dar. Dawk b'sinna ħelwa jistgħu jgawdu vireg tal-frott taċ-ċawsli disponibbli minn xi manifatturi.

Kompożizzjoni ta 'berries

Il-frott taċ-ċawsli għandu kważi l-kontenut rekord ta 'potassju u jkun ta' benefiċċju speċjali għal nies li jbatu min-nuqqas ta 'dan l-element. Barra minn hekk, il-berries huma sinjuri fil-vitamini E, A, K, C, kif ukoll vitamini tal-grupp B. Fost oligoelementi hemm il-manganiż, is-selenju, ir-ram, il-ħadid u ż-żingu, u fost il-makronutrijenti - manjesju, kalċju, fosfru u sodju .

Il-kontenut ta 'kaloriji taċ-ċawsli huwa 43 kcal.

Ħarir iswed: proprjetajiet utli

Il-frott taċ-ċawsli huwa mediċinali. Il-berries huma ta 'benefiċċju kbir għas-sistema diġestiva. Mhux misjur - għandhom togħma astrinġenti u kapaċi jneħħu l-ħruq ta 'stonku, u misjur - huma diżinfettanti mill-isbaħ f'każ ta' intossikazzjoni mill-ikel. In-nies qed jużaw ċawsli misjur iżżejjed bħala lassattiv. Barra minn hekk, frott misjur huwa dijuretiku tajjeb. Berries jgħin biex jirkupra fil-perjodu ta 'wara l-operazzjoni u waqt sforz fiżiku qawwi.

Minħabba l-preżenza ta 'vitamina B, li għandhom effett tajjeb fuq is-sistema nervuża, iċ-ċawsli jinnormalizza l-irqad u jtaffi f'sitwazzjonijiet stressanti. Il-manjesju u l-potassju fil-kompożizzjoni tal-berries jgħinu l-proċessi tal-ematopoiesi. It-teħid ta 'ftit nuċċali ta' ċawsli kuljum jista 'jgħin biex jistabbilizza l-livelli ta' l-emoglobina. U minħabba l-fatt li 100 g berries fihom biss 43 sa 52 kcal, in-nies jistgħu jieklu anke waqt id-dieti. Ċawsli jkun utli għal nies li jbatu minn nefħa kronika minħabba funzjonament ħażin tal-kliewi jew tal-qalb.

Kontra-indikazzjonijiet ta 'ċawsli iswed

Hija rakkomandazzjoni komuni li ma tikkunsmax berries ta 'kwalità baxxa - dan jista' jaffettwa b'mod negattiv id-diġestjoni. Barra minn hekk, il-berries taċ-ċawsli jassorbu l-imluħa ta 'metalli tqal; għalhekk, l-użu ta 'frott li jikber f'ambjent ekoloġiku mhux favorevoli mhuwiex tajjeb għas-saħħa. M'għandekx tikkonsma wkoll meraq tal-ċawsli jew tal-berry flimkien ma 'meraq tal-berry ieħor, għax jista' jikkawża fermentazzjoni.

L-aħjar għażla hija li teħodhom tletin minuta qabel l-ikel, fuq stonku vojt. Ċawsli, f'każijiet rari, jistgħu jikkawżaw allerġiji. Frott taċ-ċawsli Pazjenti bi pressjoni għolja ġeneralment jieħdu frott taċ-ċawsli b'kawtela u taħt superviżjoni, speċjalment f'temp sħun, minħabba li l-użu tagħhom jista 'jwassal għal żieda fil-pressjoni tad-demm. Minħabba l-ħlewwa tiegħu (madwar 20% taz-zokkor), iċ-ċawsli mhumiex irrakkomandati meta jkollhom id-dijabete.

Applikazzjoni taċ-ċawsli

Il-ċawsli huwa ikel u kolorant, u l-injam tiegħu minħabba l-ħeffa u s-saħħa tiegħu jintuża għall-produzzjoni ta 'strumenti mużikali. In-nies joħorġu z-zokkor u l-ħall mill-frott tal-ċawsli iswed. Huwa aħjar li tiekol berries miġbura friski, jew tipproċessahom fi soft drinks, inbejjed, u vodka-ċawsli. Il-frott huwa wkoll kbir biex tagħmel ġamm, ġèli, u ġuleppi, u żżidhom ma 'oġġetti moħmija, pastilli magħmula, u sorbetti. F'xi pajjiżi, in-nies qed jużaw berries taċ-ċawsli biex jagħmlu l-ħobż.

Kwalitajiet tat-togħma

Ċawsli huwa aktar dens fil-konsistenza minn tut. Għandu polpa mmerraq imlaħħma. Il-frott taċ-ċawsli għandu togħma ħelwa bi ftit qarsa, daqsxejn tin imqadded. Il-berry aħmar, li jikber fil-parti tal-lvant tal-Amerika, għandu aroma rikka ħafna, filwaqt li l-berry abjad Asjatiku għandu togħma ħelwa iġjenika mingħajr aroma, kemmxejn tartra, u mingħajr aċidità.

Applikazzjonijiet tat-tisjir

Il-ċawsli huma mnixxfa u miżjuda bħala mili mat-torti. Inbid, ġuleppi, likuri, għasel artifiċjali "bekmes" huma magħmula mill-berries. Il-weraq u l-għeruq tas-siġra jintużaw fil-produzzjoni ta ’preparazzjonijiet mediċinali u te.

Kif issajjar ċawsli?

• Sajjar il-kompota tal-ċawsli.
• Ipprepara tintura, inbid, jew vodka.
• Agħmel pasta u żejjen ġelat magħha.
• Ipprepara s-sorbet tal-ċawsli.
• Sajjar torta mimlija bil-berries.
• Agħmel ġelatina, deżerta krema, jew ġamm bil-qoxra tal-lumi.
• Għalli għasel artifiċjali minn berries bojod.
• Żid mal-muesli minflok żbib għall-kolazzjon, per eżempju.
• Ipprepara cocktail.
• Ħallat mal-jogurt krema.

Ma 'xiex tgħaqqad iċ-ċawsli?

1. Prodotti tal-ħalib: ġelat, krema, ħalib tal-baqra jew tas-sojja, butir, jogurt.
2. Laħam: kaċċa, liebru, ġrieden.
3. Ħelu / Ħelu: zokkor.
4. Xarbiet alkoħoliċi: port, passolina sewda, tut, jew likur tal-kannella, cognac.
5. Berry: kannella, passolina sewda, tut.
6. Frott: lumi.
7. Ċereali / Taħlitiet: ħafur, muesli.
8. Ħwawar / Kondimenti: vanilla.
9. Dqiq: segala jew qamħ.
10. Ġewż: ġewż.

Ix-xjentisti jikklassifikaw il-berry bħala dak li faċilment jagħmel ħsara u huwa ikel li jitħassar, għalhekk nirrakkomandaw li tiekol frisk. Nistgħu naħżnuh fil-friġġ għal madwar 3 ijiem. L-aħjar mod biex tittrasporta l-berries huwa li tiffriżahom jew tinxef.

Ċawsli: proprjetajiet fejqan

Il-qoxra, fergħat, għeruq, frott u weraq huma tajbin għal skopijiet mediċinali. Pereżempju, tintura ta 'qoxra jew għerq hija tajba bħala toniku ġenerali, kif ukoll għal bronkite, ażżma u pressjoni għolja. Taħlita ta 'żejt veġetali u qoxra mgħaffġa tfejjaq b'mod notevoli ħruq, ekżema, feriti purulenti, psorjasi u dermatite.

Decoction tal-weraq huwa aġġuvant tajjeb fid-dijabete, għad-deni, u bħala antipiretiku. Il-meraq tal-berry qed laħlaħ il-gerżuma u l-ħalq. Il-konsum ta 'kuljum ta' kwantitajiet kbar ta 'berries kuljum (300 g, erba' darbiet kuljum) jgħin fit-trattament tad-distrofija mijokardijaka u jneħħi s-sintomi tagħha. Il-berries jistimulaw ir-riġenerazzjoni tat-tessuti, inklużi l-organi tal-vista.