Il-batterji, tajbin u ħżiena, jgħixu fl-imsaren tagħna. Iż-żamma ta 'bilanċ ta' dawn l-għelejjel ħajjin hija aktar importanti milli jidher. Il-probijotiċi ("batterji tajbin") jgħinu d-diġestjoni, iżda riċerka reċenti tissuġġerixxi li huma importanti wkoll għas-saħħa immuni u anke għas-saħħa mentali. Jekk qed tħossok għajjien mingħajr raġuni apparenti, il-probijotiċi jistgħu jgħinu.
Imma kif tikseb probijotiċi minn dieta vegan? Wara kollox, meta l-prodotti kollha tal-annimali huma pprojbiti, in-nutrizzjoni hija aktar diffiċli biex tiġi bbilanċjata. Jekk ma tiekolx jogurt ibbażat fuq il-ħalib, tista 'tagħmel il-jogurt ħaj tiegħek mhux tal-ħalib. Pereżempju, il-jogurts tal-ħalib tal-ġewż qed isiru aktar popolari minn anke jogurts ibbażati fuq is-sojja.
Ħaxix imnaddfin
Tradizzjonalment, ħxejjex imnaddfin fis-salmura huma maħsuba, iżda kwalunkwe ħaxix immarinat bil-melħ u ħwawar se jkun sors eċċellenti ta 'probijotiċi. Eżempju huwa kimchi Korean. Dejjem ftakar li l-ħaxix iffermentat imnaddfin huwa għoli fis-sodju.
Faqqiegħ tat-te
Din ix-xarba fiha tè iswed, zokkor, ħmira u... probijotiċi. Tista 'tixtriha fil-maħżen jew tkabbarha lilek innifsek. Fi prodott mixtri, fittex marka li hija ttestjata għan-nuqqas ta 'batterji "ħżiena".
Prodotti tas-sojja fermentati
Ħafna minnkom smajtu bil-miso u t-tempeh. Minħabba li ħafna sorsi ta 'vitamina B12 ġejjin mill-annimali, vegans ħafna drabi ma jieħdux biżżejjed. Tempeh, sostitut eċċellenti għat-tofu, huwa wkoll sors affidabbli ta 'vitamina B12.