Min ma jafx din il-ħaxix bl-għeruq? Huwa l-ingredjent numru wieħed għall-borscht favorit tiegħek! Il-pitravi hija unika fis-sens li żżomm il-kwalitajiet utli kollha tagħha fi kwalunkwe forma, anke jekk issajjarha, anke jekk tahmaha. Huwa detentur ta 'rekord għall-kontenut tal-jodju, u huwa wkoll maħżen ta' vitamini u metalli prezzjużi!
ISTAĠUN
L-istaġun tal-pitravi żgħar jibda f'Ġunju. Matul dan il-perjodu huwa aħjar li tiekol frisk u tużah għall-insalati. Huma jkomplu jiġbruha sa Ottubru. Uċuħ tar-raba 'tard jitneħħew għall-ħażna u jintużaw sa l-istaġun il-ġdid.
KIF TAGĦŻEL
Il-pitravi tal-mejda għandhom għelejjel żgħar tal-għeruq b'kulur skur. Meta tagħżel il-pitravi, jekk jogħġbok oqgħod attent għall-ġilda tagħhom. Għandu jkun dens, mingħajr ħsara u sinjali ta 'taħsir.
Aħżen il-ħxejjex bl-għeruq fil-friġġ, ipproteġihom mill-kondensazzjoni.
PROPRJETAJIET UTILI
Għall-qalb u s-sistema ċirkolatorja.
Il-Vitamina B9, li hija biżżejjed fil-kompożizzjoni tal-pitravi u l-preżenza tal-ħadid u r-ram, tippromwovi l-produzzjoni tal-emoglobina, li tipprevjeni l-anemija u l-lewkimja. Il-pitravi jgħinu biex isaħħu l-ħitan tal-kapillari. Is-sustanzi li jinsabu fil-ħxejjex bl-għeruq għandhom effett vażodilatanti, anti-sklerotiku u paċifiku, jippromwovu r-rilaxx ta 'fluwidu żejjed mill-ġisem, u huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-qalb.
Għaż-żgħażagħ u s-sbuħija.
Grazzi għall-preżenza ta 'folic acid, li tippromwovi l-ħolqien ta' ċelloli ġodda, il-pitravi jgħinuk dejjem tidher tajba. Jelimina t-tossini li jistgħu jakkumulaw fil-ġisem tagħna, billi jżommu saħħa psikoloġika tajba u jipprevjenu xjuħija prematura.
Għall-istonku u l-metaboliżmu.
Agħmel ħbieb mal-pitravi jekk għandek aċidità għolja u jekk tbati minn żamma ta 'fluwidu fil-ġisem.
Il-pitravi fihom ħafna sustanzi tal-pektin li għandhom proprjetajiet protettivi kontra l-effetti ta 'metalli radjuattivi u tqal. Dawn is-sustanzi jippromwovu l-eliminazzjoni tal-kolesterol u jdewmu l-iżvilupp ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara fl-imsaren.
Madankollu, jekk tbati mill-urolitijasi, illimita l-konsum tiegħek tal-pitravi, peress li għandu kontenut għoli ta 'aċidu ossaliku.
KIF TUŻAH
Il-pitravi hija ingredjent indispensabbli biex tagħmel borscht u insalati famużi bħala "Vinagetta" u "Aringi taħt kisja tal-pil." Huwa immarinat, mgħolli, moħmi, u mbuttat bil-meraq. Bħalissa, il-kokijiet għamlu esperimenti kuraġġużi bil-pitravi u joffru marmellati, sorbet, u ġamm għall-mistednin tagħhom.
Għal aktar dwar benefiċċji u ħsara għas-saħħa tal-pitravi aqra l-artiklu kbir tagħna.