Werrej
deskrizzjoni
Il-Ħabaq huwa ħwawar pikkanti li huwa maħbub fl-Ewropa, fil-Kawkasu, u fl-Asja. Aħna ngħidulek kif dan it-taħwir huwa utli, u kif tipprepara xarba iġjenika u preparazzjoni Delicious għax-xitwa magħha
Il-Basile huwa popolari speċjalment fil-kċina nazzjonali tat-Transcaucasia, kif ukoll fl-Asja Ċentrali. Hemmhekk l-impjant jissejjaħ Reikhan, Regan, Rean, Raykhon. B'kollox, hemm madwar 70 tip ta 'ħabaq. L-aktar famużi fosthom huma ħabaq aħdar, vjola u lumi, jew Tajlandiż.
Il-weraq u z-zkuk tal-pjanta fihom żjut essenzjali li jagħtu lill-ħabaq aroma pjaċevoli. Il-Ħabaq jinfetaħ gradwalment fil-platti - l-ewwel jagħti imrar, u wara togħma ħelwa.
Il-weraq tal-ħabaq jintużaw kemm bħala ikla ħafifa indipendenti kif ukoll bħala tħawwir għall-insalati u s-sopop. Il-Ħabaq imur tajjeb mal-laħam - ħaruf, ċanga, tjur, u ħaxix (speċjalment tadam). Huwa miżjud ukoll ma 'immarinar u pickles. Xi pajjiżi jużaw żrieragħ tal-ħabaq fix-xorb, insalati u sopop. Diversi zlazi jsiru wkoll mill-ħabaq. L-iktar zalza tal-ħabaq popolari hija l-pesto, li huwa ppreparat biż-żieda ta 'ġewż tal-arżnu, parmesan, u ammonti kbar ta' żejt taż-żebbuġa.
Fis-sajf, il-ħabaq, speċjalment vjola, jintuża biex jipprepara diversi xorb - luminata tal-ħabaq, kompota tal-ħabaq, u t-te bil-ħabaq jinħadem ukoll. Weraq skur ukoll ikabbar it-togħma tad-deżerti.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
- Kontenut kaloriku 23 kcal
- Proteini 3.15 g
- Xaħam 0.64 g
- Karboidrati 1.05 g
Mill-vitamini li jinħallu fix-xaħam, il-ħabaq fih A, beta-karotên, E, u K. Mill-vitamini li jinħallu fl-ilma C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, u B9 huma preżenti.
Benefiċċji tal-ħabaq
Il-Ħabaq fih ħafna vitamini - A, C, B2, PP, karotên, phytoncides, rutin. Grazzi għal komponent bħal eugenol, il-ħabaq għandu effett antibatteriku qawwi, u għandu wkoll effett antispasmodiku u toniku li jista 'jitqabbel ma' aspirina jew ibuprofen.
L-estratt tal-ħabaq jintuża biex ifiequ feriti u jikkura l-akne. Il-kontenut tal-vitamina A jagħmel il-ħabaq utli għall-vista akuta. Hemm ukoll aċidi grassi omega-3 f’dawn il-ħodor. Ġie nnutat ukoll l-effett pożittiv tal-ħabaq fuq l-immunità u l-effettività fil-prevenzjoni tal-kanċer.
Għal xiex iktar huwa tajjeb il-ħabaq? L-impjant jistimula tajjeb l-aptit. Brodu mkessaħ jista 'jintuża biex itaffi l-ħanek tad-demm. Il-ħabaq jintuża wkoll bħala sedattiv - minflok te tal-kamomilla, tista 'toħroġ decoction ta' ħabaq.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet
L-impjant tal-ħabaq fih komposti tal-merkurju li jistgħu jkunu ta 'ħsara għas-saħħa fi kwantitajiet kbar. Nisa tqal, persuni b'mard tas-sistema kardjovaskulari, kif ukoll pazjenti bl-epilessija u d-dijabete għandhom ikunu attenti b'mod speċjali.
Tfal taħt is-seba 'snin m'għandhomx ukoll jieklu l-pjanta. Il-ħabaq huwa irritanti għall-passaġġ gastro-intestinali u jista 'jwassal għal avvelenament. L-intolleranza tal-pjanti individwali ma tistax tiġi eskluża.
Limonata tal-ħabaq
Xarba perfetta għal ġurnata sħuna tas-sajf hija l-luminata bil-ħabaq u n-nagħniegħ.
Biex nagħmlu xarba tal-ħabaq, għandna bżonn 2 ġir (jew 2 lumi), mazz ħabaq u nagħniegħ, u zokkor tal-kannamieli.
- Ferra l-ilma ġo kazzola u ħu n-nar. Żid iz-zokkor tal-kannamieli. L-ilma m'għandux jagħli.
- Agħfas il-meraq ta '2 ġir fi tazza. Il-ħabaq u n-nagħniegħ għandhom bżonn jitfarrku ftit. Żid meraq u ħxejjex aromatiċi mbuttati friski ma 'borma ilma.
- Neħħi t-taġen minn fuq in-nar u kessaħ is-soluzzjoni.
- Ferra x-xorb ġo buqar u żid kubi tas-silġ. Il-luminata hija lesta!