Werrej
deskrizzjoni
Armagnac (FR. Argue ardente - "ilma tal-ħajja") huwa xarba alkoħolika b'qawwa ta 'madwar 55-65. togħma u kwalitajiet speċifiċi biex ikunu viċin ħafna tal-cognac.
Il-post tal-produzzjoni huwa l-parti tax-Xlokk ta 'Franza fil-provinċja ta' Gascony. L-oriġini ta 'din ix-xarba hija kważi 100 sena akbar mill-cognac. Għall-ewwel darba, sibna l-aċċenn fis-seklu 15. Il-produzzjoni tal-Armagnac hija simili ħafna għat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-cognac. Id-differenzi jeżistu biss fil-proċess tad-distillazzjoni.
It-teknoloġija tal-produzzjoni tikkonsisti f'diversi stadji:
1 Internship: Ġbir ta 'għeneb. Għall-manifattura ta 'Armagnac, huwa possibbli biss li jintużaw għaxar varjetajiet ta' għeneb: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, eċċ. l-għeneb iseħħ f'Ottubru, u huwa meta jibda l-ġbir. Imbagħad ifarrku kull varjetà separatament u jħallu għall-fermentazzjoni naturali.
2 Internship: Proċess ta 'distillazzjoni. Standards internazzjonali jirregolaw strettament dan il-pass. Ma jistax jibda qabel l-1 ta 'Settembru jew aktar tard mit-30 ta' April. Fil-Gaskonja, id-distillazzjoni tradizzjonalment tibda f'Novembru.
3 pass: Estratt. Ix-xorb lest jitferra f'btieti friski tal-ballut iswed 250 litru, li jagħti l-volum massimu ta 'tannini mill-injam. Imbagħad jitfgħu l-Armagnac fi btieti anzjani maħżuna fil-kantini fil-pjan terran. Il-perjodu massimu tat-tixjiħ tax-xorb huwa 40 sena.
Wara li jixjieħu l-Armagnac, huma jferrgħuh fi flixkun tal-ħġieġ, u l-proċess tal-infużjoni jieqaf. Il-kulur u l-aroma miksuba jippreservaw perfettament. Mhux kull xarba, bħall-brandi, tista 'tissejjaħ Armagnac. Hemm erba 'kriterji li l-prodott għandu jissodisfa: post tal-manifattura - Armagnac; il-bażi tax-xorb għandha tkun l-inbid minn għeneb lokali; id-distillazzjoni għandha ssir permezz ta 'distillazzjoni doppja jew kontinwa; standards ta 'konformità u kwalità.
Skond il-perjodu ta 'maturazzjoni, il-fliexken ta' Armagnac jiksbu l-immarkar xieraq. L-ittri huma indikati bl-estratt VS Armagnac, li mhux inqas minn 1.5 snin; VO / VSOP - mhux inqas minn 4.5 snin; Riserva Extra / XO / Vieille - mill-inqas 5.5 snin. Tista 'tixtri din ix-xarba f'aktar minn 132 pajjiż globalment, iżda s-swieq ewlenin huma invarjabbilment Spanja, ir-Renju Unit, il-Ġermanja, il-Ġappun, u l-Istati Uniti.
Benefiċċji ta 'Armagnac
Armagnac bħala aġent terapewtiku. Fl-1411 in-nies ħasbu li għandu erbgħin propjetà mediċinali u jgħin biex isaħħaħ is-sensi, itejjeb il-memorja, jagħti enerġija lill-ġisem, u jżomm iż-żgħażagħ. F'dan il-każ, kellek tużah f'dożi żgħar bħala diġestiv.
Armagnac fih ammont kbir ta 'tannin ta' l-injam. Din is-sustanza tipproteġi lill-ġisem minn radikali ħielsa u tippromwovi l-likwefazzjoni tad-demm, u tipprevjeni emboli tad-demm fil-vini.
Armagnac għandu wkoll proprjetajiet antisettiċi u ta ’fejqan tajbin. Meta applikat esternament, huwa l-aħjar għal ulċeri fil-ġilda, sinus, u feriti miftuħa. Uġigħ fil-widnejn jista 'jiġġieled kontra l-Armagnac imnissel fil-widnejn 3-5 qatriet. Ttaffi l-infjammazzjoni u ssaħħan l-organi fuq quddiem tal-widna.
Il-proprjetajiet mediċinali tal-Armagnac huma tajbin kontra l-irjiħat. Ixrobha bit-te u l-għasel b'sogħla qawwija. Meta tiġġieled l-uġigħ fil-gerżuma - ixrob f'SIPS żgħar, 30 g ta 'Armagnac, ftit li jittardja fil-ħalq. Għalhekk, ix-xarba tiksi l-gerżuma kompletament u ttaffi s-sensazzjoni fuq il-mukuża.
Fil-każ ta 'uġigħ fil-ġogi - ħu kompressa ta' Armagnac. Dan jeħtieġ garża niedja bl-Armagnac. Għatti bil-politin u drapp sħun. Din il-kompressjoni għandek iżżommha għal 30 minuta, wara li l-proċess ta 'applikazzjoni huwa mgħotti bi krema żejtnija. Għandek tirrepeti din il-proċedura mill-inqas ħames darbiet fil-ġimgħa.
Fil-każ ta 'mard Ulċerattiv fl-istonku u d-duwodenu - uża l-Armagnac f'dożi żgħar. Tippromwovi l-proċess tal-fejqan, tnaqqas l-aċidità, u tnaqqas l-uġigħ.
Il-perikli ta 'Armagnac u kontra-indikazzjonijiet
Konsum eċċessiv ta 'Armagnac jista' jikkawża dipendenza fuq l-alkoħol, iwassal għal tfixkil fil-fwied, fil-bużżieqa tal-marrara, u fil-frixa. Mhux irrakkomandat ukoll li tixrob Armagnac fi kwalunkwe stadju ta 'kanċer u mard akut tal-passaġġ gastro-intestinali.
Tixrobx Armagnac jekk qed tbati minn pressjoni għolja b'sistema kardjovaskulari severa, nisa tqal u li qed ireddgħu u tfal.
Propjetajiet utli u perikolużi ta 'xorb ieħor: