5 Dixxijiet Tipiċi Peruvjani

Qed tfittex l-aqwa togħmiet li l-Peru għandu x'joffri? Ħaresx aktar! Dan l-artikolu se jesplora ħamsa mill-aktar platti Peruvjani popolari u tipiċi li sempliċement trid tipprova. Skopri t-togħmiet mill-isbaħ tal-Perù u sib għaliex l-ikel Peruvjan huwa tant maħbub mad-dinja kollha.

Miċ-ceviche klassiku sad-delicious causa rellena, tgħallem dwar il-ħames platti li huma tipiċi tal-Perù u għaliex huma tant popolari.

1. Ċeviche  

Ceviche huwa platt tradizzjonali mill-Perù, u huwa wieħed mill-aktar platti popolari madwar id-dinja. Huwa magħmul b'ħut frisk, meraq tal-ġir, u taħlita ta 'ingredjenti oħra. Huwa mod tajjeb ħafna biex tgawdi l-frott tal-baħar u favorit minn ħafna!

Ingredjenti:  

  • 1 libbra ħut frisk.
  • 1 tazza meraq tal-ġir.
  • ½ tazza basla.
  • ½ tazza cilantro.
  • 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa.
  • 1 kuċċarina tewm.
  • 1 kuċċarina paprika.
  • Melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni:  

  1. Biex tipprepara ċ-ceviche, ibda billi tqatta' l-ħut f'kubi żgħar.
  2. Poġġi l-kubi tal-ħut fi skutella mal-meraq tal-ġir u ħallihom jimmarinaw għal 2-3 sigħat fil-friġġ.
  3. Meta l-ħut ikun lest, żid il-basla, il-cilantro, iż-żejt taż-żebbuġa, it-tewm, il-paprika, il-melħ u l-bżar fl-iskutella u ħallat kollox flimkien.
  4. Ħalli ċ-ceviche jimmarina għal 2-3 sigħat oħra fil-friġġ.

2. Lomo saltado  

Lomo saltado huwa dixx Delicious u tradizzjonali Peruvjan. Huwa magħmul bi strixxi immarinati taċ-ċanga, patata, bżar aħmar u aħdar, basal, tadam u tewm, kollha msajra flimkien fi zalza fit-togħma bbażata fuq zalza tas-sojja.

Ingredjenti:  

  • 1 lb. taċ-ċanga (flett jew steak tal-ġenb)
  • 2 patata
  • 1 bżar aħmar u 1 aħdar
  • Basla 1
  • Tadam 4
  • 2 imsiemer tal-qronfol
  • 2 imgħaref zalza tas-sojja
  • ¼ tazza żejt veġetali
  • ¼ tazza inbid abjad
  • 1 kuċċarina ají amarillo mitħun
  • Melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni:  

  1. Biex tipprepara l-lomo saltado, immarina l-istrixxi taċ-ċanga fis-soy sauce, l-inbid abjad, it-tewm u l-ají amarillo. Ħalliha toqgħod għal madwar 30 minuta.
  2. Saħħan iż-żejt veġetali f’taġen kbir fuq nar medju u żid l-istrixxi taċ-ċanga. Aqli għal madwar 10 minuti, sakemm iċ-ċanga tkun imsajra.
  3. Żid il-patata, il-bżar, il-basal u t-tadam, u sajjar sakemm il-ħaxix kollu jkun sart, madwar 8-10 minuti
  4. Ladarba l-ħaxix ikun imsajjar, ħawwad bil-melħ u bżar għat-togħma. Servi l-lomo saltado ma’ ross abjad u ġenb ta’ fries jew bajda mgħollija.

3. Aji de Gallina  

Ingredjenti:  

  • 1 libbra tat-tiġieġ.
  • 1 basla.
  • 3 imsiemer tat-tewm.
  • 1 bżar aji.
  • 1 bżar aħmar.
  • 1 tazza ħalib evaporat.
  • 1 tazza ġobon frisk.
  • 2 imgħaref żejt veġetali.
  • Melħ, bżar, u kemmun għat-togħma.

Preparazzjoni:  

  1. Biex tibda, saħħan iż-żejt veġetali ġo kazzola kbira fuq nar medju, imbagħad żid il-basla u t-tewm. Aqli għal madwar 5 minuti, waqt li ħawwad kultant.
  2. Żid it-tiġieġ, il-bżar aji, u l-bżar aħmar u sajjar għal madwar 10 minuti sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar.
  3. Żid il-ħalib evaporat u l-ġobon u naqqas in-nar baxx. Ħalli l-istuffat sakemm jeħxien, madwar 15-il minuta.
  4. Żid melħ, bżar, u kemmun għat-togħma. Servi l-istuffat bil-patata mgħollija u ross abjad.

4. Causa rellena  

Causa rellena huwa platt tradizzjonali Peruvjan, magħmul bil-patata maxx, b'saffi bit-tonn, żebbuġ, u bajd iebes mgħolli.

Ingredjenti:  

  • 4 patata kbira, imqaxxra u mqatta' dadi.
  • 1 bott tat-tonn, imsaffi u mqaxxar.
  • 12-il żebbuġ iswed, bil-għadma u mqatta’.
  • 2 bajd iebes mgħolli, imqatta.
  • 1/4 tazza meraq tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat.
  • 2-4 bżar hot chili, imqatta fin.
  • Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:  

  1. Biex tagħmel il-causa rellena, l-ewwel għalli l-patata ġo borma ilma mielaħ sakemm tispiċċa l-furketta. Ixxotta u maxx il-patata b'masher tal-patata.
  2. Żid il-meraq tal-ġir u l-bżar taċ-chili u ħawwad sakemm jitħalltu indaqs.
  3. Fi skutella separata, ħallat flimkien it-tonn, iż-żebbuġ, u l-bajd.
  4. Biex tgħaqqad il-causa rellena, ferrex saff ta 'patata maxx fuq platt kbir. Top bit-taħlita tat-tonn.
  5. Ifrex saff ieħor ta’ patata maxx fuq it-tonn. Top bit-taħlita tat-tonn li fadal.
  6. Fl-aħħar, ferrex il-patata maxx li fadal minn fuq. Żejjen biż-żebbuġ, bajd, u bżar CHILI
  7. Biex isservi, aqta 'l-causa rellena fi flieli u servi. Igawdu!

Għal riċetta żejda tal-kċina Peruvjana, iċċekkja din il-link https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ u titgħallem kif tagħmel arroz chaufa appetizing.

Ħalli Irrispondi